Предпринимательский тест-драйв: открой за неделю ресторан в Воронеже

В рамках Премии Столля и фестиваля предпринимательства воронежские студенты и молодые специалисты могут принять участие в бизнес-игре «Реалити».

Команды проживут неделю как стартап и пройдут весь путь основателей бизнеса: сформируют концепции своих будущих заведений, посетят производства, будут защищать сметы и искать партнеров. И как экзамен — откроют на один день свое предприятие. Отрасль бизнеса, в которой будут работать стартапы, определили сами участники голосованием при подаче заявок – это будет ресторанный бизнес. Подать заявку и попробовать себя в роли ресторатора можно до 21 апреля: https://goo.gl/91hbZL

Людмила Утицких, координатор бизнес-игры «Реалити»:

С 25 апреля восемь команд, прошедших отбор, будут работать с наставниками-рестораторами, посетят кухни и производства лучших заведений, проведут переговоры с бизнес-ангелами в поисках инвестиций и ресурсов. Финал игры состоится 30 апреля. Команды на один день откроют свои поп-ап рестораны на празднике «Большой обед» в парке «Динамо». Оценить работу ресторанов одного дня смогут все горожане. Жюри из членов Гражданского собрания «Лидер» (учредителей Премии Столля) и воронежских рестораторов выберут команду-победителя. Оцениваться будет концепция, маркетинг, менеджмент и, конечно же, меню. Самая эффективная и эффектная команда получит приз в размере 25 000 рублей.

С участниками «Реалити» в качестве менторов, консультантов и бизнес-ангелов будет работать профессиональный «преподавательский состав»:

• ·Николай Шалыгин, совладелец кафе «Гармошка», сети кафе «Чебуречная №1» и пиццерии NoName Pizza
• ·Илья Ниценко, заместитель ген. директора по развитию ГК «Заречное»
• ·Дмитрий Выродов, президент Ассоциации кулинаров и рестораторов Черноземья
• ·Андрей Матвеев, управляющий стейк-хауса El Chico
• ·Наталья Папина, генеральный директор компании «Папина Лавка»
• ·Павел Бусыгин, владелец сети кофеен Perfetto Caffe
• ·Евгений Тимофеев, шеф-повар и владелец кейтеринговой компании «Тимофеев»
• ·Алексей Елецких, менеджер по спецпроектам Restorator Projects
• ·Катерина Цикова, менеджер по кейтерингу Restorator Projects
• ·Дина Мезинова, руководитель отдела развития Restorator Projects

Справка

Бизнес-игра «Реалити» проходит в рамках фестиваля предпринимательства и Премии имени Вильгельма Столля, учрежденной Гражданским собранием «Лидер» по инициативе губернатора Воронежской области Алексея Гордеева.

Напомним, что 26 мая, в День предпринимательства, в Воронеже во второй раз будет вручена Премия имени Вильгельма Столля «За реализацию значимого для региона проекта в сфере предпринимательства». Этому событию будет предшествовать фестиваль предпринимательства и культурно-исторические мероприятия.

Все события будут посвящены предпринимательству и личности, давшей имя премии, одной из самых харизматичных фигур в городе на рубеже XIX- XX веков – Вильгельму Столлю. На протяжении всей своей жизни он доказывал, что быть предпринимателем – значит быть предприимчивым, неравнодушным, активным и ответственным во всех сферах жизни. Он был не просто успешным промышленником и инноватором, но и спортсменом, благотворителем, меценатом и просветителем. Городские мероприятия в рамках Премии им. Столля призваны отразить все стороны жизни Вильгельма Германовича.

Фото: Никита Евдаков